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這項觀察性研究表明馬鈴薯本身不會對健康造成危險，型糖代妈补偿23万到30万起罹患二型糖尿病風險僅增加 5%；若以全穀物飲食替代馬鈴薯 ，尿病一週吃五次炸薯條的罹患人罹患風險則增加高達 27%
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• What a 30-Year Study Just Found About Your French Fries and 吃次Diabetes
• Study links fries to higher type 2 diabetes risk

（首圖來源：pixabay）

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  ，條研代妈25万到三十万起根據美國超過 20 萬名醫務人員逾 30 年（1984~2021 年）健康追蹤數據
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